Damla Sakızlı Leziz Kereviz Çorbası

Klasik kereviz çorbasına yeni bir yaklaşım; hem sağlıklı hem leziz.

Malzemeler

1 ufak kereviz

1 ufak havuç

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı silme un

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı damla sakızı suyu veya ufak dövülmüş damla sakızı

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

2,5 su bardağı su (200 ml’lik bardak )

Yapılışı

*Kereviz ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın.

*Tavaya bir yemek kaşığı yağ koyun ve sebzeleri 1-2 dk. soteleyin. Ocaktan almadan sarımsağı doğrayıp içine atın ve 1 dk. da onunla soteleyip ocağın altını kapatın.

*Tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Hafif ısınınca unu ekleyip azıcık kavurun.

*Üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.

*Sebzeleri, tuz ve karabiberi ekleyin ve sebzeler haşlanana kadar pişirin.

*Sebzeler pişince bir yemek kaşığı damla sakızı suyundan ekleyip çorbayı blendırdan geçirin. (Daha sulu severseniz su miktarını artırın)

*15 dk dinlendirip servis yapın.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 25 dk
Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5

Kaynak: Sağlıklı Mutfak